Kräftige Kruste, saftige Krume und unverfälschter Geschmack: Das Walliser Roggenbrot aus 100 % Roggenmehl ist ein Symbol alpiner Bodenständigkeit und gehört zum kulinarischen Erbe des Wallis.
Das Walliser Roggenbrot AOC ist ein geschütztes Kulturgut der Schweiz – das einzige Brot mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung. Gebacken aus reinem Roggenmehl, Wasser, Salz und natürlichem Sauerteig, überzeugt es mit einem kräftigen Aroma, dichter Struktur und langer Frischhaltung. Unser Roggenbrot ist AOC-zertifiziert, das bedeutet: Der gesamte Verarbeitungsprozess – vom Anbau über das Mahlen bis zum Backen – findet im Wallis statt. Das robuste Getreide gedeiht hier dank zahlreicher Sonnenstunden besonders gut und verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Charakter.
Mit seiner runden Form, dem saftigen Inneren und der festen Kruste ist es nicht nur ein geschmackliches, sondern auch ein kulturelles Statement.
Zutaten für das Walliser Roggenbrot:
- 100% Roggenmehl
- Natürlich gereifter Sauerteig
- Reines Wasser aus alpinen Quellen
- Eine Prise Salz - und viel Handwerkstradition
Diese einfache, ursprüngliche Zusammensetzung macht das Walliser Roggenbrot so einzigartig im Geschmack und in seiner langen Haltbarkeit.
Tipps zur Aufbewahrung für maximalen Genuss:
Bewahre das Walliser Roggenbrot an einem kühlen, trockenen Ort auf, eingewickelt in ein Baumwolltuch. So bleibt es bis zu einer Woche frisch und entwickelt sogar noch mehr Geschmack. Ideal mit Walliser Käse, Trockenfleisch oder einfach pur mit Butter.
