Berner Haselnuss Lebkuchen

Backtradition aus dem Kanton Bern - 
mit Liebe gebacken und von Hand verziert 

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Ein Hauch Berner Tradition – würzig, weich und voller Charakter

Der Haselnuss Lebkuchen gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz und wird traditionell im Kanton Bern produziert. Seine Grundlage ist ein honigbetonter Teig mit Weizenmehl, verfeinert mit Zimt, Orangen und Zitronen. Das 120 Gramm schwere Gebäck wird nur kurz gebacken und mit einem Bär, dem Berner Wappentier, verziert. Das Fell und die Augen des Bären werden in der Bäckerei Fischer kunstvoll von Hand gemalt. Früher war diese Spezialität den Feiertagen vorbehalten – heute gehört sie ganz selbstverständlich zum Berner Genussangebot.
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Wer ein aromareiches Nussgebäck im Päckli wünscht, liegt mit dem Berner Lebkuchen goldrichtig und trifft eine bärenstarke Wahl. Der Berner Haselnuss Lebkuchen passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee – oder als süsser Gruss aus der Hauptstadt. 
Berner Päckli#
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Kulinarisches Erbe

Der traditionelle Haselnuss Lebkuchen ist Teil des kulinarischen Erbe des Kantons Bern

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Haselnüsse & Honig

Unser Klassiker besteht aus 30% feinsten, aromatischen Haselnüssen

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Von Hand gemalt

Jedes Berner Wappentier wird von unserer Confiseurin von Hand einzeln bemalt

Supplier

Unsere Produzentin

Aus Liebe zum Bäckerei Handwerk – Bäckerei Fischer

Die Bäckerei Fischer aus Ersigen blickt auf über 150 Jahre Handwerkstradition zurück – und verbindet sie mit echter Herzlichkeit. In der Backstube entstehen mit viel Leidenschaft Spezialitäten wie der Berner Lebkuchen, handgemacht aus besten Zutaten und mit viel Sinn für Qualität und Regionalität. Das über 30-köpfige Team pflegt nicht nur bewährte Rezepte, sondern auch die Freude am Beruf. „Fischer – ja gärn!“ ist mehr als ein Slogan: Es ist spürbarer Stolz auf ehrliches Bäckerhandwerk mitten im Dorfleben. 
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