Birnenweggen

Feiner Luzerner Genuss, 
der sich - schön aufgerollt - sehen lassen kann 

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Der Luzerner Klassiker mit fruchtiger Füllung

Der Luzerner Birnenweggen ist mehr als nur Gebäck – er ist ein traditionsreiches Stück Heimat, das Generationen begleitet hat. Die fein abgestimmte Füllung aus gedörrten und pürierten Birnen, verfeinert mit einer warmen Gewürzmischung, wird sorgfältig auf den Teig gestrichen, bevor dieser kunstvoll aufgerollt wird.

Lieferant Hugo Meyer hat für diesen Klassiker sogar eine eigene Maschine entwickelt, damit Form und Schnitt perfekt gelingen. Das Ergebnis: ein saftig-aromatischer Weggen, der rund einen Monat lang frisch bleibt. Ob pur, mit Butter oder mit einem Stück Käse – dieser Weggen passt vorzüglich zu Brunch und Apéro oder auch als Picknick unterwegs. 
Luzerner Päckli#
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Kulinarische Tradition

Gleich mehrere Kanton schreiben sich den Birnenweggen in der einen oder anderen Form auf die kulinarische Fahne

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Beste Rohstoffe

Fein duftende, weiche Füllung aus gedörrte Birnen

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Würziges Geheimnis

Ergänzt mit einer auserlesenen Gewürzmischung nach alter Tradition

Supplier

Unsere Bäckerei

Aus Liebe zum Bäckerei-Handwerk – Magenbrot-Profi AG

In Altbüron im Luzerner Hinterland entstehen süsse Klassiker mit viel Handarbeit und noch mehr Herz. Die Magenbrot-Profi AG ist ein echter Familienbetrieb, der seit über 50 Jahren für feine Luzerner Spezialitäten bekannt ist – von Rahmtäfeli bis Magenbrot.

Tüftler Hugo Meyer steht hinter vielen Spezialrezepten und hat sogar eigens eine Maschine für die Herstellung perfekter Birnenweggen entwickelt. Gemeinsam mit seiner Frau Rita, Tochter Céline und einem engagierten Dorfteam sorgt er dafür, dass Tradition und Qualität Hand in Hand gehen – und jede Spezialität mit Sorgfalt, Hingabe und einem Hauch Luzerner Heimat gebacken wird. 
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