Rigi - das mittlere Päckli

CHF 69.90

Das Rigi Päckli enthält alles, was es für einen guten Apéro braucht, beispielsweise nach einer Wanderung auf die Rigi, die Königin der Berge. Mit dem würzigen Mutschli Käse, Ziegenhauswürste und Talkesserli Guetzli stärken dich insgesamt acht Spezialitäten aus dem Kanton Schwyz in diesem Päckli für die nächste Wanderung.

CHF 69.90
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Chrütli Polenta im Tüächli

200g

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Chrütli Polenta im Tüächli

Noch einfacher zu kochen ist die Kräuter Bramata im Tüächli. Das mit Linthmais Bramata, Knoblauch, Petersilie und Rosmarin gefüllte Tuch kann direkt ins kochende Wasser gelegt werden. Dank des Tuches muss die Bramata weniger oft gerührt werden. Am Ende schneidet man das Baumwolltuch auf und leert den Inhalt zum Servieren in die Teller. Eine Anleitung liegt jedem Stück bei. Die 200 Gamm Packung ergibt zwei Portionen. Die Chrütli Polenta im Tüächli ist ein ideales Geschenk für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren wollen.

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Ziegenhauswürste

2 Stück (1 Paar)

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Ziegenhauswürste

Die Huuswürschtli sind eine Art Salametti und werden aus Schweinefleisch und Ziegenfleisch vom Blüemlisberg oberhalb von Schwyz hergestellt. Wir liefern zwei Würste bzw. ein Paar à ca. 20cm, welches roh gegessen werden kann. Die Rinde hat den für Salami typischen leichten Schimmel und besteht aus Schweinsdarm. Die Würste sind würzig-aromatisch und extra luftdurchlässig verpackt. Ein schmackhafter Genuss aus dem Urkanton.

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Formaggini in Rapsöl

150g Formaggini

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Formaggini in Rapsöl

Eine besondere Delikatesse sind die Frischkäsewürfeli aus 100% pasteurisierter Ziegenmilch. Eingelegt in Schweizer Rapsöl und mit Kräutern verfeinert, passen die Formaggini gut auf ein Apéro Plättli oder zu einem Salat. Die Milch dafür stammt von den rund 100 Saanen- und gemsfarbigen Gebirgsziegen, welche oberhalb von Schwyz beheimatet sind. In der Packung sind netto 150g Formaggini enthalten.

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Ziegenkäse Kräuter 1/4

1/4 Mutschli, ca. 120g

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Ziegenkäse Kräuter 1/4

Der Kräuter Ziegenkäse mit Milch der Blüemlisberger Geissen wird von der Käserei Odermatt hergestellt und hat ein angenehmes, leicht würziges Aroma. Die exakte Kräutermischung für dieses Mutschli wird nicht verraten, das gehört zum Betriebsgeheimnis. Da der Käse in Handarbeit hergestellt wird, kann es zu kleineren Gewichtsabweichungen kommen.

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Talkesserli

100g

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Talkesserli

Als kleine Ode an seine Heimat, den Talkessel von Schwyz im inneren Teil des Kantons, hat Beck Roman seine Guetzlikreation «Talkesserli» genannt. Die kleinen runden Gebäcke sind aus UrDinkelmehl und passen gut zu Kaffee oder Tee. Der gezuckerte Rand sorgt für eine zarte Süsse und einen feinen Caramelgeschmack. Die Talkesserli gibt es in der 100 oder 200 Gramm Packung. In der 100 Gramm Packung sind ca. 15 Guetzli enthalten. Da die Talkesserli Guetzli in Handarbeit hergestellt werden, kann ihr Aussehen leicht variieren.

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Schwyzer Biräweggä

280g

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Schwyzer Biräweggä

Der Schwyzer Biräweggä ist der Klassiker der Bäckerei Roman und beliebt bei Jung und Alt. Wer vor Ort einen Kaffee bestellt, bekommt oftmals ein kleines Stück des aromatischen Gebäcks dazu gereicht. Der gerollte Birnenweggen erhält seinen charakteristischen Geschmack durch die Füllung aus Dörrbirnen, Zimt, Muskatnuss und weiteren Gewürzen. Wir empfehlen den Biräwegge zum Zvieri oder Znüni, er passt auch gut zu einem Stück Käse.

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Maismehl

500g

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Maismehl

Ein besonderes Geschenk für passionierte Bäckerinnen und Bäcker ist unser Maismehl. Die 500 Gramm feinst gemahlenes Mehl aus Linthmais sind vielseitig einsetzbar zum Backen und verleihen jedem Gebäck eine besonders schöne gelbe Farbe. Auf die Verpackung ist ein Rezepttipp für einen Apfelkuchen unserer Produzentin Rosmarie Bruhin aufgedruckt. Das Maismehl kann 1:1 für anderes Mehl verwendet werden, wird in der Mühle in Schübelbach gemahlen und gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz.

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Linthmais Waffeln

80g

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Linthmais Waffeln

Linthmais in einer anderen Form, dieses Mal als Waffeln. Ein feiner Snack für unterwegs, als Apéro und gesunde Alternative zu den bekannteren Reiswaffeln. 80 Gramm entsprechen ca. 17 dünnen Waffeln und sind in einem Sack enthalten. Diese können pikant oder süss belegt werden, je nach Lust und Laune. Der knusprige Snack wird in der historischen Mühle in Tuggen in der Linthebene am oberen Zürichsee hergestellt.

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